Caza & Armas
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.



 
ÍndiceÍndice  PortalPortal  RegistrarseRegistrarse  ConectarseConectarse  

 

 Perdices con salsa de granos de pimienta

Ir abajo 
4 participantes
AutorMensaje
elisa
Administrador
Administrador
elisa


Mensajes : 5173
Fecha de inscripción : 27/05/2011
Edad : 51

Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: Perdices con salsa de granos de pimienta   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitimeDom 18 Sep 2011, 17:12

Vamos con otra de pajaritos.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

3 perdices
1 cucharada de sal, albahaca, oregano, pimienta y pimenton
1 diente de ajo
aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de caldo de carne
1/2 taza de nata
1 cucharada de granos de pimienta verde
1 cucharadita de mostaza ( no hace falta que sea de Dijon )
Cebollino y perejil picado

Empezar a precalentar el horno a 180º.

Se cortan las perdices por la mitad. Se mezclan la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano y el pimentón.
Despues de restregar las perdices con el diente de ajo, se untan con el aceite de oliva y se rocian con los condimentos anteriormente mencionados. Se colocan en una bandeja para horno y se asan durante 45 minutos.

Mientras se cocinan las perdices, se calienta la mantequilla en una cacerola y se agrega la harina, todo a temperatura baja y durante dos minutos, removiendo para que no se pegue ni queden grumos. Se añade el caldo de carne, la nata, la mostaza, el cebollino picado y los granos de pimienta. Se hierve todo a fuego lento durante 10 minutos.

Se cambian las perdices a una fuente, se cubren con la salsa, se espolvorea el perejil y listo!!!

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]



Ah!! y lo de fregar y recoger, cuando cuadre, que tampoco hay prisa.

_________________
La Generala, ejem... de tú, por favorrrr ... [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]  
Volver arriba Ir abajo
chorico

6ª
chorico


Mensajes : 937
Fecha de inscripción : 18/04/2011
Edad : 48

Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: Re: Perdices con salsa de granos de pimienta   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitimeDom 18 Sep 2011, 18:49

Muy buena pinta ,y faciles, para que luego algunos no pongan excusas.
un saludo amiga
Volver arriba Ir abajo
viti
Administrador
Administrador
viti


Mensajes : 19724
Fecha de inscripción : 19/03/2011
Edad : 55

Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: Re: Perdices con salsa de granos de pimienta   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitimeDom 18 Sep 2011, 22:40

elisa.... en tu casa las raciones son muy pequeñas..... recuerdame que no me invites a comer..... Perdices con salsa de granos de pimienta 3620828361 Perdices con salsa de granos de pimienta 3620828361 Perdices con salsa de granos de pimienta 3620828361 Perdices con salsa de granos de pimienta 3620828361 Perdices con salsa de granos de pimienta 3620828361

_________________
EL PEOR ENEMIGO DE UN ARMA ES EL OXIDO Y LOS POLITICOS
TU ODIAS A ESPAÑA YO A TU PUTA MADRE¡¡¡¡¡¡
Volver arriba Ir abajo
https://www.cazayarmas.org
Baru6983
EN PROCESO DE ADMISIÓN
EN PROCESO DE ADMISIÓN
Baru6983


Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 06/09/2011
Edad : 39

Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: rico rico   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitimeDom 18 Sep 2011, 23:55

muy buena pinta avisa, cuando las prepares que yo ayudo a comerlas Perdices con salsa de granos de pimienta 184832309 Perdices con salsa de granos de pimienta 184832309 Perdices con salsa de granos de pimienta 2108859601
Volver arriba Ir abajo
elisa
Administrador
Administrador
elisa


Mensajes : 5173
Fecha de inscripción : 27/05/2011
Edad : 51

Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: Re: Perdices con salsa de granos de pimienta   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitimeLun 19 Sep 2011, 08:42

Oido cocina Baru. Te aviso y me ayudas a comerlas y a fregar después. Dalo por hecho. Oye, ése gato del avatar tuyo, de donde lo has sacado? Si se parece a uno de los del Athletic en el partido de ayer contra el Betis !!!!! Perdices con salsa de granos de pimienta 2700823864 Perdices con salsa de granos de pimienta 2700823864

Sr. de les Cuestes, no sufra, que no le volveré a invitar ni a comer, ni a cenar cuando a vd. le venga bien, esté desocupado y el tiempo no lo impida Perdices con salsa de granos de pimienta 1566185471 Perdices con salsa de granos de pimienta 1566185471 Perdices con salsa de granos de pimienta 1566185471

_________________
La Generala, ejem... de tú, por favorrrr ... [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]  
Volver arriba Ir abajo
Contenido patrocinado





Perdices con salsa de granos de pimienta Empty
MensajeTema: Re: Perdices con salsa de granos de pimienta   Perdices con salsa de granos de pimienta Icon_minitime

Volver arriba Ir abajo
 
Perdices con salsa de granos de pimienta
Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» Corzo en salsa de nata y pimienta verde
» Tortolas en salsa
» CORZO EN SALSA
» MANITAS DE CERDO EN SALSA
» CODORNICES EN SALSA CAZADORA

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Caza & Armas :: Perdices con salsa de granos de pimienta Zzzzzz12LA CHIMENEA :: Recetas de Caza-
Cambiar a: