Tortolas en salsa

Como estamos en temporada me animado con una recetilla......

Ingredientes:

3 Tórtolas
1/2 kg de tomate
1 Pimiento verde
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
3 Patatas
Romero
Tomillo
Sal
Aceite de oliva
Vino blanco

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Pasos a seguir:

Ponemos un poco de aceite en una olla, cuando este caliente, añadimos las tortolas, el romero y el tomillo, doramos un poco las tortolas, cuando las tengamos doradas añadimos un chorro de vino blanco y añadimos agua hasta dejar cubiertas las tortolas, dejamos cocer todo junto durante más o menos 1 hora, todo a fuego muy lento.

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En este tiempo, cojemos los tomates, el pimiento, la cebolla y los ajos, los trituramos bien, pasada la hora de cocción de las tortolas, añadimos el triturado, sal al gusto y dejamos cocer entre 45/60 minutos más.

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Añadimos las patatas, se puede añadir agua, eso ya es según el gusto de si queremos la salsa más o menos espesa, los dejamos 1/2 horita más o menos.

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Cuando veamos que tanto las tortolas como las patatas están tiernas, al plato y a disfrutar.

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Espero que os guste........

Girar las fotos joeeee, que no se que pasa..

Tiene muy buena pinta y la carne estará muy tierna. Supongo que esta receta también se puede hacer con torcaces.
Bon apetit!!!

Pues si que tiene buena pinta, lo probare. Gracias.

Muy buena pinta, sí señor.

Aunque no se les ve ningún perdigón a esas tórtolas. ¿No serán pichones del campanario?

Gracias por compartir esta receta. Tiene muy buena pinta!!!


P.d.: Juan Lobón, los perdigones estarán por el reverso de la foto, dale la vuelta

elisa escribió:

P.d.: Juan Lobón, los perdigones estarán por el reverso de la foto, dale la vuelta  

Ahí le has dao!!