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 Fiasanes al griego

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Bozate

7ª
Bozate


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MensajeTema: Fiasanes al griego   Fiasanes al griego Icon_minitimeDom 20 Mar 2011, 18:29

Cortar los faisanes en quartos y friar en aciete hasta dorados

Meter en cazuela

Friar en aciete un par de chalota en trozos, 5 dientes de ajos aplastados, un cebolla en trozos y tres zanahorias en trozos haste las cebollas son transperantes.

Poner todo encima de los faisanes.

Poner enciema de todo una taza de acetunas griegos (kalamata) sin hueso y cuatro ramas frescas de de cada uno de tomillo, romero y orégano.

Añadir una botella de vino blanco y meter en el horno medio caliente (170C) un par de horas haste el faisan es tierno.

Tamien puede usar perdices.
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