Pa tener las cosas fresquitas

Buenas tardes os dejo un enlace que me ha llegado desde un grupo hostelero.

Espero que os guste y podamos abrir un debate de como mantener los alimentos fresquitos a falta de maquinaria.

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Una manera de enfriar bebida muy rápidamente es en un recipiente con agua, echas hielo, colocas las bebidas y añades bastante sal, mucha y remueves. La sal reacciona con el hielo bajando el punto de congelación y en menos de 5 minutos tienes los botes de cerveza en 4º, como si llevaran 24 horas en la nevera.
Mano de santo.

Como lo hemos hecho toda la vida. O en la reguera de la huerta o bajandolas al pozo.

Eso eso lo del pozo, metías la botella amarrá por una guita de noche cuando llegabas al monte, y a la hora del pelotazo tenías el vino en su punto.
O en el arroyo, amarrá y oculta entre las yerbas del arroyo, donde diera sombra... de lujo.