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 conejo mostaza express

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oslo0901
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MensajeTema: conejo mostaza express   conejo mostaza express Icon_minitimeMiér 06 Abr 2022, 11:40

Leyendo de nuevo mi recetario leporino... al margen de alguna enmienda resolviendo las ocurrencias del corrector automático, percibo cierto paisaje que tildaría mas propio de los cerros de Úbeda. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
Así que de regreso a un horizonte mas llano, creo algunos " chef " de sus fogones, preferirán entrarle a este maridaje con la desconocida mostaza de manera mas expeditiva; sin recurrir al infame tiranía del micro ondas...
1) salpimentamos nuestro conejito troceado cuidadosamente evitando astillarle.
2) le salteamos dorandole en aceite de oliva ligero y le reservamos.
3) incorporamos en el fondo una buena cucharada sopera de mostaza de Dijón y una de café con miel.
4) aderezamos con estragón y rectificamos con vino blanco la liga de forma darle la consistencia de una salsa.
5) rehogamos el conejito en la salsa y acompañamos con lo que se nos antoje acertado, de temporada.
et voilà !
Me atrevo a anticipar su éxito con esta receta, seguro aciertan a la primera.
salu2
oslo0901

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conejo mostaza express
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