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 Caza del boc balear

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pepdark
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MensajeTema: Caza del boc balear   Vie 20 Jun 2014, 00:05

Bueno abro este post a raíz del nuevo forero mallorquín que es cazador de cabras, aunque ya hacía tiempo que me rondaba por la cabeza, más que nada para daros a conocer la caza mayor de aquí. . Aviso que hay polémica servida pero de momento id echándole un vistazo al vídeo y me contáis que os parece el Boc.

Como podeis ver el meollo del asunto está en que en la sierra de Tramuntana hay dos razas de cabra salvaje.  La autóctona y la asilvestrada. En la mayoría de cotos de montaña hay asilvestradas híbridas y en algunos cotos de caza mayor se ha hecho un descaste selectivo para eliminar a todas las que son híbridas, se ha conseguido así cotos de caza mayor con certificado de
calidad de caza mayor lo que significa  tener boc balear puro aunque no se puede garantizar 100%, y sólo en esos cotos se pueden abatir y comercializar, pagandose sumas elevadas por ello , caso de ser bronce, plata o oro. En los cotos donde no hay certificado de calidad se pueden abatir las híbridas y las finas está prohibido. Deciros que en Mallorca la denominación fina la damos a un animal de pura raza, así al ver un perro podenco ibicenco por ej y si alguién te dice esta perra es fina significa que es de raza muy pura.
Luego están el resto de cotos de mayor, de menor y incluso terrenos libres en donde se autoriza cazar las cabras híbridas.  En los libres con perros y lazos.
Para mí el verdadero interés de esta apasionante caza es abatir cabritos tiernos y sabrosos. De ahí el disparo a la cabeza que comenta el compañero, es la única manera de aprovechar toda la excelente carne del cabrito (visceras incluídas para hacer el famoso frito mallorquín).
También decir que a mí como a muchos cazadores no me interesan los machos cabríos viejos (Boc), que todo sea dicho son incomestibles. Mientras que hay otros que los buscan con pasión, sobre todo desde que cazar un boc fino tiene un precio astronómico, pues también reciben los híbridos, que ser pues son animales también majestuosos aunque no tienen valor como trofeo.
Bueno... ¿Qué os parece toda esta história de cabras, eliminar unas, promocionar y vender los abates de otras etc.?  ¿Qué pasara con nuestra querida y popular cabra cimarrona asilvestrada híbrida? Al final serán todo boc para ricos y los pobres nos quedaremos sin poder asar algún cabrito para que los millonarios americanos y alemanes puedan abatir machos medalla de oro? etc etc?
 Si el tema interesa a la comunidad seguiré contando un poco las peculiaridades de esta caza y también podemos hablar de su modalidad más pura que es la caza de la cabra con perros y lazos, que es para mí la más auténtica y que mejores lances nos puede proporcionar.


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[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]. Otro link donde se ven las diferencias entre las dos razas de cabra y se explica un poco la evolución que ha tenido el asunto.

Un saludo a todos.
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gonzo_2426
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Vie 20 Jun 2014, 15:43

En primer lugar, darte la enhorabuena por este post. Me parece verdaderamente interesante. Acabo de leerme el segundo documento al cual has puesto el enlace y me ha encantado.

A mi personalmente si me gustaría seguir leyendo e informándome sobre el boc balear y lo que mencionas de la caza con perros y lazos.

Por otra parte, hay asuntos que únicamente la gente de allí verdaderamente sabréis. Por ejemplo, en el documento pone que las asilvestradas no se pueden comercializar, pero...¿Son tan patentes los híbridos como las diferencias que muestran en las fotos o hay mezclas que se parecen mucho y la gente los comercializa? Otra cosa interesante a saber es..cuando la gente arrenda un coto para cazar...¿cuantas cabras le son permitidas abatir?. Aquí por ejemplo puedes arrendar un coto a buen precio y acabar abatiendo en esperas un número considerable de guarros que hacen que el precio unitario sea muy bajo...¿Existen muchos cotos privados?¿Tu opinión sobre la valoración de los trofeos es compartida por la mayoría de los cazadores autóctonos?¿Realiza la comunidad de baleares sorteos para abatir bocs a precios más económicos?
Hay muchas cosas interesantes por aprender
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:07

Hola, pongo unas fotos que he hecho esta tarde con el móvil para reflotar un poco este hilo.
Ahora con la menor en veda es la hora de las cabras.
En cuanto a las finas es una  raza de cabras pero sólo se pueden cazar en fincas donde se han descastado las otras y tienen un certificado de pureza y se pagan abates, hay precintos etc etc. El Club de safari internacional las ha homologado como trofeo y se hacen mediciones CIC.
Yo sólo cazo las bastardeadas. En las fotos se aprecia un macho casi fino, un macho bastardo gris blanco y si os fijáis la cabra y un cabrito tapado por algo de vegetación y que sería mi blanco caso de llevar escopeta en lugar del móvil.
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Bueno, no se ve casi nada y las fotos no consigo girarlas. O sea una chapuza.
Tengo la disculpa de que las hice con el móvil.


Última edición por pepdark el Miér 03 Mayo 2017, 22:19, editado 2 veces
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Josma

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:17

Me parece un tema muy interesante Pep.
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jonaspi

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:18

Las finas son distintas al boc?? Y a su vez diferentes a las que llaman hibridas?? Vaya cisco de cabras
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:23

jonaspi escribió:
Las finas son distintas al boc?? Y a su vez diferentes a las que llaman hibridas?? Vaya cisco de cabras

El boc es un cabrón, macho cabrío o como sea que se diga, tanto de finas como de bastardas o híbridas.
Sólo los bocs finos son trofeos. O sea el macho de la cabra de raza autóctona salvaje mallorquina.  Si alguien consigue ampliar esas fotos en su ordenador verá dos machos con cuernos, los dos son  Bocs y ninguno fino pero uno que es gris blanco se ve a la legua que no lo és. El otro lo parece bastante aunque no lo es del todo  y yo no le dispararía ya que en mi coto esta prohibido cazar las finas.
Vamos todo un lío. Ante la duda disparar a la blanca...

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Pongo la página del consell de mallorca que es el gobierno balear de mallorca. Hay fotos y a lo mejor mirando esto entendéis algo más . Os puedo decir que a mí sólo me interesan los cabritos híbridos para meterlos en el horno y servirlos con patatas. Tendría que ser un macho bastardo muy excepcional para que yo le tirase y me tomase la molestia de preparar el trofeo para colgarlo de la chimenea, cosa que dicho de paso haría yo mismo.



Última edición por pepdark el Miér 03 Mayo 2017, 22:31, editado 1 vez
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jonaspi

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:28

pepdark escribió:
jonaspi escribió:
Las finas son distintas al boc?? Y a su vez diferentes a las que llaman hibridas?? Vaya cisco de cabras

El boc es un cabrón, macho cabrío o como sea que se diga, tanto de finas como de bastardas o híbridas.
Sólo los bocs finos son trofeos. O sea el macho de la cabra de raza autóctona salvaje mallorquina.  Si alguien consigue ampliar esas fotos en su ordenador verá dos machos con cuernos, los dos son  Bocs y ninguno fino pero uno que es gris blanco se ve a la legua que no lo és. El otro lo parece bastante aunque no lo es del todo  y yo no le dispararía ya que en mi coto esta prohibido cazar las finas.
Vamos todo un lío. Ante la duda disparar a la blanca...

Total, todo  son cabras...

Ahhh, yo desde mi ignorancia del tema pensaba que el boc era solamente las que son de color negro y marron, con los colores localizados en ciertas zonas del cuerpo, pero esos colores, luego las híbridas que tienen los mismos colores pero no bien definidos o localizados como el boc digamos, y luego las cabras de otros colores...


Saludos
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BUFALO
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:35

Me parece un tema interesante, más que nada por ver a lo que está llegando la caza........poderoso caballero es D. dinero.
¿O acaso la cabra autóctona es más lista o más difícil de abatir?. Pues eso.

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José I. Ibáñez


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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Miér 03 Mayo 2017, 22:39

Es o fina o hibrida. La cuestión es que en los cotos con certificado de calidad han eliminado todas las que no sean de la raza pura o sea con las rayas y cara negra etc etc. Se busca volver a sacar la raza autóctona y que se cace como trofeo. La explotación tradicional era la cárnica del cabrito ya que a los bocs no hay quien les hinque el diente. Las bastardas están ahí porque a los dueños de las fincas les interesaba que estuviesen, para merendárselas al ajillo claro...Dicen que provienen de animales que se han escapado.

Esto es lo que se cuece en la isla y yo quería compartirlo con vosotros. Para mí con rifle la cabra es relativamente asequible y la gracia son los cabritos. De todos modos si me topo con un macho bastardeado excepcional me haré con él. De otro modo me ahorro el trabajo, la carnicería  y le dejo vivir.
Cada cual que saque sus conclusiones. Ya sabéis cuáles son las mías. Pensad que el macho una vez que deja de ser cabrito, cuando ya es añojo, pasa unos años en los que nadie le hace daño, más que nada porque se espera que ese trofeo entre en sazón. De finas finas no tengo experiencia porque no he pisado ni pisaré ninguna de esas fincas. De asilvestradas puedo atreverme a decir que es más difícil acercarse a una cabra con cabrito que a un macho que sabe que la cosa no va con él hasta que llega el día que si va o se muere de puro viejo y desdentado.

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Y que queréis que os diga, la veo caza interesante  por el valor gastronómico de la carne. Incluso con escopetilla o con arco. Esa es la humilde opinión de un cazador de alpargata...

En cuanto a las preguntas del compañero gonzo y que en su día muy poco cortésmente no contesté debo decir que en un coto se pueden abatir el número de individuos que marca su plan técnico pero que pueden ser muchos, que la mayoría de fincas son privadas y no hay sorteos que yo sepa aunque la administración posee algunas pero aún no tienen certificado de calidad que yo sepa. Y en cuanto a lo que piensan el resto de cazadores autóctonos, pues no puedo hablar por ellos pero creo que la respuesta dependerá de los intereses de cada uno y de su situación particular, cotos a los que tenga acceso etc.
En cuanto a los timos y estafas, lamentablemente existen. Para el ojo avezado en esta caza es patente la diferencia, de todos modos si no hay precinto y no es un coto con certificado de calidad no hay trofeo, es todo ilegal.

Un saludo y mis disculpas por no contestar, se me fue la cosa de la cabeza...
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javigb
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 06:44

Interesante conocer acerca del Boc Balear.
Lo curioso es que al ser un animal con nulo interés gastronómico de adulto se permita la caza de las crías.
Un cabrito, aceite de oliva y unas cabezas de ajos pronto se convierten en un manjar. Que no se enteren los ricos.... Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

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Imposible es sólo un estado de ánimo.
Vive tu vida de tal manera que cuando tus pies toquen el suelo por la mañana, hasta el Diablo se estremezca y diga...."¡¡¡Hostiaaaaa...  Este tío ya se levantó....!!!
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 07:13

Los cabritos esos son un manjar, ahí está el quid de la cuestión. Cuándo recechas. tienes que elegir el blanco.
Si no se dispara y se espera la oportunidad con el lechal, pues uno se lleva un precioso cabrito a cuartos en la mochila.
Yo creo que se permite cazar los cabritos por dos razones. Una porque es lo que se ha hecho de siempre, dos porque las cabras al no tener ningún depredador natural son un problema para el ecosistema. Crían y crían y al final dicen que acaban con la vegetación autóctona. Un serio peligro para la Serra de Tramontana y su flora.
Esto parece ser evidente en los años de mucha sequía pero en este que ha llovido yo veo hierba por doquier pero en fin.... Ahí entramos nosotros que como defensores del medio nos hacemos con algún ejemplar.
La flora lo agradece y nuestro estómago también, y ahí surgió la iniciativa del Govern, cambiar cantidad por calidad a fin de preservar la flora. Y así más o menos están las cosas...
Cuidado con confundir el Boc Balear o Balearian boc con las cabras mestizas, que ahí si que uno puede incumplir la ley y caérsele el pelo!!!

Sin ninguna duda la modalidad más ancestral y auténtica es la caza de la cabra con lazos. Se usan cruzados de podenco ibicenco con perros de ganado ( collie, ca de bestiar mallorquín etc).
Esta  modalidad se permite en terrenos libres. Yo ni me lo he planteado ya que sin conocer esos terrenos, pues no veo viable organizar una jauría.
Pongo unos vídeos en donde se ve la dureza y la belleza del terreno, que para mí son la mayor dificultad de esta caza...En el segundo vídeo se ve lo que es esta caza, y en definitiva lo que esta caza puede dar de sí. Para mí todo un bálsamo mientras pasan los largos meses de inactividad en la menor. Espero no haber resultado pesado.
Saludos.

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Juan Lobón

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 11:16

Interesante tema, Pep. He intentado editar las imágenes para mejorarlas, pero la calidad es tan mala que tanto podría tratarse de cabras como de pitufos!!

Personalmente, y por lo que acabo de leer sobre el Boc Balear, creo que hace muy bien el gobierno de las islas en preservar esta especie. Por lo visto proviene de Asia, pero fue introducida en Baleares hace 5000 años (esperemos que 5000 años sea tiempo suficiente para que los "ecologistas" y los jueces que les secundan no lo clasifiquen como "especie invasora").

Es riqueza para esas tierras, tanto en el sentido ecológico como el económico.

Un saludo.




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BUFALO
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 12:07

Juan Lobón escribió:
Interesante tema, Pep. He intentado editar las imágenes para mejorarlas, pero la calidad es tan mala que tanto podría tratarse de cabras como de pitufos!!

Personalmente, y por lo que acabo de leer sobre el Boc Balear, creo que hace muy bien el gobierno de las islas en preservar esta especie. Por lo visto proviene de Asia, pero fue introducida en Baleares hace 5000 años (esperemos que 5000 años sea tiempo suficiente para que los "ecologistas" y los jueces que les secundan no lo clasifiquen como "especie invasora").

Es riqueza para esas tierras, tanto en el sentido ecológico como el económico.

Un saludo.






Ese es el tema Juan, para mi, el interés que le ven es solo el monetario. En Guara están cobrando de 600€ para arriba por arrimarle a un buco, vamos lo que viene a ser a la cabra Catalina de toda la vida.

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José I. Ibáñez


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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 14:57

Había una antes,  desde la prehistória, el myotragus, endémica de la isla y que se extinguió en la época talaiótica, 5000 aC  vamos que fue cuando las islas se empezaron a poblar por hombres.
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Lo que esta claro es que cabras ha habido desde siempre el terreno es el ideal para ello. También está el tema de la falta de depredadores.
 Incluso pudiera ser que el myotragus no se extinguiese por la caza sino por la competencia de las nuevas cabras traídas por los colonos.
Bueno, ahora ya sabemos mas o menos que son esos cabritos montunos que me gustan tanto y por qué están ahí.

Saludos.
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Juan Lobón

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 17:17

BUFALO escribió:
Ese es el tema Juan, para mi, el interés que le ven es solo el monetario. En Guara están cobrando de 600€ para arriba por arrimarle a un buco, vamos lo que viene a ser a la cabra Catalina de toda la vida.

Ya, pero aún así yo no lo veo mal. Si la cabra esta es realmente una especie propia y salvaje que no se puede encontrar en ningún otro lugar del mundo, y si Baleares tiene ese patrimonio a su disposición, ¿qué tiene de malo atraer al turismo cinegético para darles caza?
Me refiero a que todo son bienes: bien por una especie que se estaba degradando y de esta manera se recuperará y se salvará de la desaparición, bien para los cazadores de cabras que recorren todo el planeta en busca de los ejemplares que les faltan y que tendrán uno más en su lista, y bien para la economía de las islas, que dispondrá de un ingreso extra.

Un saludo.
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 20:28

Pues yo no lo veo tan claro. Ya sabéis que soy algo digamos peculiar. Es más, me considero muy afortunado de poder cazar cabritos asilvestrados y los trofeos no me interesan para nada. Ala! Ya he dicho lo que no quería decir...
Mi ilusión es coger el cabrito, sacar el cuchillo de desollar, las cuerdas para colgarlo, desollarlo, destriparlo, trocearlo, llevármelo a casa y comérmelo. Con un  macho viejo no sabría que hacer. Me lo han explicado pero es que ni ganas. Si puedo decir que llevando el viento de cara se los puede oler y también donde han estado echados a cuadra.
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daniel1974

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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Jue 04 Mayo 2017, 22:47

en mi pueblo les llamamos boques, se asemeja bastante a la palabra boc, son los cabrones esos de ganado que llevan unos cuernos asombrosos jjjee.
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Vie 05 Mayo 2017, 05:39

He estado investigando sobre el tema y veo que las razas de cabras españolas más comunes son la murciana y la malagueña. La murciana sin cuernos y de color negro en su mayoría, la malagueña de color marrón. Las capas de  ambas las he visto en asilvestradas.
Supongo que las asilvestradas bordas han estado en contacto con estas razas pero me doy cuenta de que los animales  machos , los bocs bordes observados tienen una majestuosidad de que carecen dichas razas  domésticas y que esta majestuosidad está  presente en toda su grandeza en las finas.
Además estas cornamentas no me cabe duda de que tienen una utilidad funcional en las batallas por las hembras así que debo reconocer que veo un cierto valor cinegético e incluso me agradaría hacerme con una cornamenta excepcional de las mestizadas por lo que llevan de sangre de las finas y que en la cabra fina salvaje, raza autóctona mallorquina, esto no se puede negar. Me refiero a que no se puede negar un  valor cinegético y un trofeo en un animal que llegado a una avanzada edad ha desarrollado unas defensas espectaculares.
Esto junto al carácter abierto de toda la Serra de Tramontana en donde no hay ni una sola alambrada me hace pensar que efectivamente estamos ante un animal valioso y peculiar y que el Gobierno  Balear ha hecho bien velando para fomentarlo y evitar su extinción.
Es un animal completamente libre adaptado a la montaña mallorquina, dueño y señor de terrenos inexpugnables en dónde ha tenido de siempre su refugio y que la han conservado durante milenios. Aunque sigue siendo lo que es pero con una gran diferencia de las razas de cabra más comunes que aunque supongo buenas escaladoras, no sé si pueden desplazarse por paredes casi verticales como lo hacen las autóctonas.
Me hago estas reflexiones yo mismo mientras pienso con ilusión en futuras correrías por la sierra Mallorquina.  Esta caza digamos mayor es lo único que tenemos y hay que disfrutarla en todo lo que puede dar de sí.
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pepdark
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   Vie 09 Jun 2017, 07:44

Ya hace mas o menos un mes que he estado cazando las cabras y creo que puedo hacer un resumen de lo vivido. He visto dos tipos de manadas completamente salvajes y que se comportaban como tales.
La compuesta por hembras y un macho. En estas alguna hembra lleva detrás un cabrito.
Las manadas compuestas por machos de diferentes edades y en las cuales suele haber alguno interesante de cornamenta pero son los menos.
En las primeras manadas, las hembras que llevan un cabrito que mama son las más recelosas y se escapan tirando del resto de la manada. Incluso en muchos casos escapan ellas sólas al trote, mucho antes de que el resto se aperciba de la presencia del cazador. Es mucho más complicado conseguir abatir pues uno de estos ya que la madre lo protege y te detecta por el ruído, la vista y el aire.
Luego estan las manadas en las que hay algún animal joven de menos de un año, un chivito o chivita.
Estos son más asequibles ya que la madre que seguramente está entre las otras cabras ya no es tan recelosa. Son mucho más fáciles de conseguir y fácilmente identificables por el menor tamaño y cuernos pequeñitos. Asimismo por la forma de los cuernos es fácil distinguir machos de hembras.
Tambien son interesantes gastronómicamente y aunque ya no son el manjar que supone un lechal, con algo de adobo se puede hacer un excelente asado.
He visto muchos animales y me han burlado con facilidad ya que la caza con escopeta exige que uno se acerque mucho. Aunque tengo compañeros que aseguran hacer blanco a 80m no es mi caso así que al tener que acercarme a 25-30m en terrenos limpios he fracasado bastante y en sucios ya he tenido algún éxito.
Caso de poder usar rifle hubiese apiolado una media docena que aún corren libres por la  Serra de Tramontana.
En cuanto a lo de las cabras finas y mestizas, para mí visto lo visto y observado lo observado atentamente, son simplemente diferentes razas de cabra. Eso sí, salvajes, que deambulan de aquí para allá, sin que haya alambradas que las sujeten. En general la Serra de tramuntana es toda abierta.
Hay una gran polémica en Mallorca sobre el tema cabras ya que según los biólogos del Govern estan devorando la vegetación, muchas especies endémicas y valiosas y habría que exterminar la mitad de la población, incluso se habla de plaga, especie invasora introducida etc. Mientras que los cazadores abogan por su sostenimiento y los animalistas pues quieren protección total.
Yo creo que sólo con una buena gestión cinegética se puede llegar a un equilibrio que más o menos lo he visto en las fincas que he pisado. Es decir quesi se  matan todos los cabritos y animales jóvenes que se pueda ( ojo que no es tan fácil como parece), se controlan los machos y se respeta a las hembras para que críen. Así tenenemos suficiente ganado para limpiar el monte de malas hierbas y sin que este sea arrasado. Donde no se las caza simplemente viene la desolación, el paisaje lunar, la desaparicion de especies vegetales etc.  Y es que cualquiera da de comer a las tropillas de 7-8 machos cabríos que he tenido ocasión de ver si no se les pone algún control, bala mediante.
Y eso es todo, espero poderlas cazar los años que me quedan para sostenerme en pie por la ladera de una pared rocosa  y que la administración no las descaste.

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Fotos de un chivito de menos de 1 año.  Como ya he dicho bastante más asequibles que los pequeñitos que aun maman. Se ve claramente que es una cabra mestiza por las manchas blancas aunque lleva colores de las finas. Todo un lío!!!
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MensajeTema: Re: Caza del boc balear   

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Caza del boc balear
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