CONEJO CON PIMIENTOS ROJOS

A ver, que os veo a todos muy vagos este fin de semana. Una sencillita, para no dar quebraderos de cabeza en Domingo

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

1 Conejo montés
50 gr. de mantequilla
4 cucharadas de aceite
4 pimientos rojos
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 ramita de romero
Caldo de carne
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta al gusto

Se limpia el conejo y se trocea. Se coloca en una cacerola con la mantequilla, dos cucharadas de aceite, la hoja de laurel y el romero. Rehogar hasta que se dore.

Después se echa la sal y la pimienta y se cuece a fuego suave, durante hora y media, regando con un poco de caldo de vez en cuando.

En otra cacerola se pone mantequilla, dos cucharadas de aceite, los pimientos sin piel ni semillas y cortados en pedacitos, ajo machacado, un poco de pimienta y el vinagre, cociendo todo durante veinte minutos a fuego suave.

Se añade esta salsa con los pimientos al conejo, se deja cocer durante otros cinco minutos y se sirve bien caliente.

Lo de fregar y recoger, ya lo dejo por imposible. Pero solo por hoy.

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Este finde he preparado este plato en la finca y he quedado como un señor con los colegas ......
He acompañado el plato con patatas panadera ......... unas buenas botellitas de vino y siesta ........joder que gusto ...... un poco de berrea por la tarde ........

De 10.
Gracias Elisa

IÑAKI G. escribió:

Este finde he preparado este plato en la finca y he quedado como un señor con los colegas ......
He acompañado el plato con patatas panadera ......... unas buenas botellitas de vino y siesta ........joder que gusto ...... un poco de berrea por la tarde ........

De 10.
Gracias Elisa

Pero vuestra o de los venaos.....

buena pinta tiene el plato, pero sigo insistiendo en que las raciones son un poco cortas

Solución: dobla las cantidades, a ver si con eso te llega. O mejor te compras un traje. Te saldrá más barato.


Iñaki, me alegro de que lo pasarais tan bien. A eso le llamo yo un PLANAZO.!!!

EL MONTERO escribió:

IÑAKI G. escribió:

Este finde he preparado este plato en la finca y he quedado como un señor con los colegas ......
He acompañado el plato con patatas panadera ......... unas buenas botellitas de vino y siesta ........joder que gusto ...... un poco de berrea por la tarde ........

De 10.
Gracias Elisa

Pero vuestra o de los venaos.....

y por la tarde un poco de berrea ............ Y POR LA NOCHE CONTINUAMOS DE BRAMA POR LOS ALREDEDORES....
MÁS CLARO?????

AGUA