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 RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL

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jonaspi

7ª
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Lun 04 Dic 2017, 21:11

Enhorabuena david!! Vaya macho mas guapo!!! Tiene asi forma de lira tipl a los de gredos, yo pensaba que alli eran mas tipo de avion.
Precioso el macho y el relato!!!

Saludos
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DAVID H.
Vieja Gloria
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Lun 04 Dic 2017, 22:12

Gracias a todos, la verdad es que lo pase en grande, hace un poco de lira pareciéndose a los de gredos que lo hace muy bonito, yo de verdad pensaba que el guarda se equivocaba pero no, he de agradecerle su buen trabajo amabilidad todo el día y haber tenido un ojo muy bueno a la hora de valorarlo para tirarlo.
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ignasi94
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Lun 04 Dic 2017, 23:05

Enhorabuena!!! Muy guapo el bicho
La temperatura muy agradable e, -13 grados lol!
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pepdark
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Mar 05 Dic 2017, 21:18

Muy buena crónica y muy bien documentada fotográficamente. Un placer leerla, enhorabuena!
Lo de los lomos te puedo decir que yo he comido alguno de cabra asilvestrada añoja y ya no tiene nada que ver con los lomos de un cabrito lechal. No te has perdido gran cosa.
Saludos y gracias por compartir estos momentos!
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daniel1974

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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Jue 07 Dic 2017, 23:08

enhorabuena, bonito relato , una cosa ese macho dices que tiene menos de 6 años, seguro??
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El Tusillo
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Mar 12 Dic 2017, 16:07

Pues yo en lo de los lomos discrepo de pepedark y sus bocs.
El año pasado cacé un selectivo parecido en edad en Albacete y allí desprecian su carne. Yo que soy devorador de toda la caza que mato, decidí traérmelo a casa enterito en el remolque y  su carne, una vez mortificada en frigorífico, tiene un sabor y textura muy parecida al toro de lidia. Y los lomos a la plancha con fuego vivo son muy buenos. Al final en mi grupo de amigos comilones se hicieron los honores de las dos patas y costillares con gran satisfacción de la concurrencia, aunque para mi gusto el cocinero se pasó con las especias.
Saludos cordiales
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E.M.G.
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Vie 15 Dic 2017, 19:59

Enhorabuena David

_________________

Si te agrada la rudeza del hombre de campo, del cazador de pura sangre, de aquel que todo lo abandona por la libertad, la independencia y el goce que produce la montaña, del que toda su vida, en cuanto pudo, la consagró a la caza, entonces lee.

Un saludo
E.M.G.
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DAVID H.
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Vie 15 Dic 2017, 20:15

E.M.G. escribió:
Enhorabuena David
Coño Emilio, hacia tiempo que no se te veía por aquí
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E.M.G.
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Edad : 37

MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Vie 15 Dic 2017, 20:42

DAVID H. escribió:
E.M.G. escribió:
Enhorabuena David
Coño Emilio, hacia tiempo que no se te veía por aquí

De casualidad David.... la "Jefa Elisa" ha tenido la culpa.

Ando muy escaso de tiempo pero os leo de vez en cuando.

En mis vacaciones de este año por España da la casualidad que andaré por Teruel un par de días a por un machete como el tuyo y una hembra (pero de acompañante) y al leer tu post me has recordado el rececho que hice el año pasado también por allí Wink

_________________

Si te agrada la rudeza del hombre de campo, del cazador de pura sangre, de aquel que todo lo abandona por la libertad, la independencia y el goce que produce la montaña, del que toda su vida, en cuanto pudo, la consagró a la caza, entonces lee.

Un saludo
E.M.G.
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Dom 18 Feb 2018, 13:59

Vaya! Cazaste con Cucho! Un gran tipo. Su Sabueso, Teo, es un fiera! Yo con él he cazado cabras y corzos.
Edito: Acabo de leer que cazaste con Miguel, el guarda. También he cazado con él cabras.

Enhorabuena!
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pepdark
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Dom 18 Feb 2018, 16:09

El Tusillo escribió:
Pues yo en lo de los lomos discrepo de pepedark y sus bocs.
El año pasado cacé un selectivo parecido en edad en Albacete y allí desprecian su carne. Yo que soy devorador de toda la caza que mato, decidí traérmelo a casa enterito en el remolque y  su carne, una vez mortificada en frigorífico, tiene un sabor y textura muy parecida al toro de lidia. Y los lomos a la plancha con fuego vivo son muy buenos. Al final en mi grupo de amigos comilones se hicieron los honores de las dos patas y costillares con gran satisfacción de la concurrencia, aunque para mi gusto el cocinero se pasó con las especias.
Saludos cordiales


Yo no se si la cabra hispánica tiene las glándulas de la cabra normal aunque supongo que sí. Los bocs se huelen muchas veces antes que se ven. Huele a cuadra donde han estado echados.
Si que se de un cazador de machos empedernido que me dijo que se lleva la cabeza y los lomos pero....es que hay tantos y nadie les dice nada que uno podría matar dos o tres machos del año cada vez y al final pues eso, tampoco vale la pena acumular carne. Sólo los cabritos con cuernos que despuntan serán este año mi objetivo. Además es mucho más agradecida la labor de carnicero, mucho más fácil de despiezar.
Yo he comido lomos de cabra más o menos joven y estaban buenos, muy buenos diría yo. Lo que pasa es que somos tan tiquismiquis....
Saludos!
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DAVID H.
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Dom 18 Feb 2018, 20:27

Yo me quede con ganas de probarlo, oler olía a cabra que echaba para atrás, incluso los cuernos ya en la pared solo de cráneo, huelen y no poco, pero si me hubiera gustado probar la carne. La próxima vez cheers
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El Tusillo
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Lun 19 Feb 2018, 11:16

DAVID H. escribió:
Yo me quede con ganas de probarlo, oler olía a cabra que echaba para atrás, incluso los cuernos ya en la pared solo de cráneo, huelen y no poco, pero si me hubiera gustado probar la carne. La próxima vez cheers

La verdad es que el boc muchísimo mas que el macho montés. Cuando estuve cazando boc nomalmente olía al bicho antes de verlo. Very Happy Very Happy
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daniel1974

8ª
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    Ayer a las 22:30

para comer un macho ya granado hay que tener buen paladar, pero machos jóvenes o cabras se pueden comer perfectamente, bien en guisos o bien carne seca en chorizos mezclándolos con cerdo, secando sus patas que salen muy buenas o los lomos también secos están muy ricos, hay una manera muy espectacular que lo recomiendo que es hacer tasajo que de esto saben mucho por Extremadura . yo particularmente no dejo carne en el monte y cabra lo que es cabra y chotos jóvenes se pueden comer muy pero que muy bien en las formas que e dicho.
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MensajeTema: Re: RECECHO DE MACHO MONTES EN TERUEL    

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